La Spezia, Liguria
Nata nel 2014 recuperando antichi terrazzamenti a picco sul mare tra Vernazza e Monterosso, produce sciacchetrà.
località Pian del Corso, 1, 19016 Monterosso al Mare (SP), La Spezia, Liguria
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Nel XIX secolo i Bertonati acquisirono questa proprietà degli Olivetani, poi cava per l'Arsenale di La Spezia. Negli anni '90 Maria Beghi restaurò i terrazzamenti: oggi l'Alicante Shaula è Top Hundred.
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A Riomaggiore, Heydi Bonanini dal 2004 restaura i terrazzamenti delle Cinque Terre. Viticoltura eroica tra muri a secco e pendii vertiginosi: vinificazione spontanea, anfore, legno, zero chimica. Lo Sciacchetrà affinato sott'acqua.
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Paolo Oligeri e Gianpaolo Brandani, cognati con la passione per il vino, hanno unito vigneti e cantina per un laboratorio di archeologia vitivinicola. 4.000 mq di terrazzamenti a Monterosso per circa 3.000 bottiglie e 400 di Sciacchetrà.
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€€
