Carlo & Figli Revello

Avviata nel 2016, la nuova cantina di Carlo Revello è giunta a un importante traguardo: tutte le etichette nascono da vini realizzati interamente in autonomia, dalla vigna alle botti alle bottiglie. La gamma proposta è organica e ben rappresentativa delle uve rosse coltivate in azienda (nebbiolo, barbera e dolcetto), con uno stile improntato alla classicità, a partire dall’utilizzo di botti di grandi dimensioni per le maturazioni dei vini. Un’impostazione a cui contribuisce con sempre maggiore impegno il giovane figlio Erik. Pregevole risultato per il Barolo Giachini ‘17, che offre belle sensazioni fruttate ‘arricchite da note di canfora e di tabacco biondo; la bocca è delicata, con una soffusa progressione tannica che pervade l’intero palato. La versione base del Barolo pari annata non è molto intensa ma sicuramente gradevole, dotata di un palato equilibrato e persistente, con tannini. appena severi. Squisito e poco alcolico il Dolcetto d'Alba ’20.