Cellario
Cuneo, Piemonte
Poderi Cellario è un'azienda familiare di 3 generazioni nel sud delle Langhe. Fausto e Cinzia coltivano 13 ettari con approccio biodinamico, specializzandosi in Dolcetto con fermentazione spontanea e vini non filtrati.
L'esperienza
Dove si trova
Via per Farigliano 23, 12061 Carrù (CN), Cuneo, Piemonte
Indicazioni su Google MapsLa cantina
Poderi Cellario, Dogliani (Piemonte). Fausto e Cinzia Cellario rappresentano 3 generazioni di viticoltori nella parte sud-occidentale delle Langhe. I 13 ettari di vigneti sono coltivati con corno-letame e corno-silice, seguendo principi biodinamici. "Dolcetto specialists" per vocazione, producono anche Barbera, Nebbiolo, Nascetta e Favorita con fermentazione spontanea e senza filtrazione né chiarificazione. Ogni bottiglia esprime l'autenticità del terroir langarolo. Le prenotazioni si concludono sempre sul sito ufficiale della cantina.
Recensioni
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