Giovanni Sordo

Nata nel 1912, l’azienda continua a essere condotta direttamente dalla famiglia Sordo in ogni sua attività, con Giorgio che da 20 anni coordina il raccordo tra vigna e cantina, mentre la giovanissima figlia Paola inizia a prendere confidenza con la vinificazione. Lo stile delle diverse proposte di Barolo è di sicura classicità, con macerazioni piuttosto lunghe e maturazioni in grandi botti di rovere di Slavonia. Approccio che consente di cogliere bene le diverse sfumature derivanti dagli otto cru aziendali, che si muovono tra il potente Gabutti e il profumato Monvigliero. È la selezione Ravera a conseguire i migliori risultati tra i Barolo ‘17, grazie a una già raggiunta complessità olfattiva e al palato piacevolmente rigido nei tannini, di buon corpo. Importante contributo del rovere nel godibile Gabutti, di ottimo volume gustativo. Più ricco di polpa e suadente in bocca il Monprivato, persino aggressivo nei suoi intensi aromi fruttati. Bella speziatura nella solida Pelaverga ’18.