Josetta Saffirio

Figlia di Josetta, Sara Vezza è entrata in azienda nel 1999 con idee ben chiare soprattutto sul rispetto dell’ambiente. Non solo ha adottato metodi di coltivazione privi di pesticidi e insetticidi chimici, ma ha anche puntato sulla sostenibilità complessiva del suo progetto enologico attraverso la produzione di energia tramite pannelli fotovoltaici e la creazione di un'oasi faunistica. La coltivazione delle uve rosse è concentrata nel cru Castelletto, dove nascono sia i Barolo sia le Barbera d'Alba che resero assai famosa questa cantina già sul finire degli anni ‘80 del secolo scorso: Aromi decisi e complessi nel Barolo Ravera ’17, con tabacco, pepe e liquirizia a fare da sfondo all'importante componente di frutta rossa; la bocca è piacevolmente austera anche grazie a una delicata astringenza. Il Barolo Millenovecento48 Riserva 15 si apre con un raffinato tocco di goudron che anticipa un richiamo di lampone, poi il palato è avvolgente e voluminoso pur rimanendo equilibrato e giovanile. e Barolo Millenovecento48 Ris. ‘15 FP 8 e Barolo Ravera '17 ' i FP 8