Pio Cesare

La nostra scheda deve purtroppo aprirsi con una triste notizia: a soli 66 anni ci ha lasciati Pio Boffa, per quasi mezzo secolo alla guida della famosa azienda di famiglia, creata 140 anni fa dal bisnonno Cesare Pio. In tutto questo tempo ha accompagnato le vicende del vino italiano, anzi ha contribuito in prima persona a scrivere pagine -. significative della sua storia, ottenendo i più importanti riconoscimenti internazionali. La sua opera è ora proseguita con pari passione dalla figlia Federica e dal nipote Cesare, a loro volta ambasciatori del Barolo e del Barbaresco nel mondo. Il Barolo Ornato è un campione della vendemmia 2017. Al naso propone un perfetto bilanciamento di frutti rossi e richiami di liquirizia, mentre il palato è dotato di un’inaspettata freschezza: rotondo e carezzevole, privo di asprezza astringente, si snoda lunghissimo nel finale mentolato. Frutta appena più matura e richiami di goudron nel Barolo ’17, di prestigiosa eleganza e armoniosa presa sul palato.