Schiavenza

Walter Anselma e il cognato Luciano Pira sono tra i protagonisti di un'azienda vitivinicola strettamente familiare, che possiede al proprio interno tutte le competenze agronomiche ed enologiche. Nata nel 1935, inizia a presentarsi sul mercato con una propria etichetta nel 1956, passando quindi gradualmente all’imbottigliamento di tutti i vini prodotti con le uve di proprietà, derivanti soprattutto da tre pregiati cru quali Prapò, Cerretta e Broglio. Lo stile dei Barolo è di stretta classicità, concretizzato con fermentazioni spontanee in cemento e maturazioni in botti grandi di Slavonia. Nasce nel cru Broglio il Barolo più riuscito della vendemmia ‘17. C'è un accenno iniziale di rovere, poi emerge un frutto solido che si unisce a sentori di china e tabacco, dando complessità; la bocca è di grande pienezza, ben contrastata dalla fitta trama tannica che garantisce vitalità. Appena più severo e contratto sul palato il Prapò; fresco e raffinato il Barolo del comune di Serralunga d’Alba.