Simone Scaletta

Non manca di certo carattere ai vini di Simone Scaletta. Siamo a Monforte d'Alba, per una produzione artigianale che si aggira sulle 35mila bottiglie annue. Alla base troviamo una filosofia poco interventista che lascia quindi molto spazio alle sensazioni derivanti dall’uva e assai poco a quelle apportate dal legno. Simone ha rispetto assoluto per l’ambiente nelle sue vigne, in totale sono sette gli ettari. vitati: Viglioni, Sarsera, Chirlet e Autin ‘d Madama. In cantina si prediligono: estrazioni mai invasive per una cifra di buona riconoscibilità. Batteria leggermente meno performante rispetto ai consueti standard, ma non mancano certo Vini ricchi di personalità come il Barolo Bricco San Pietro ‘17, gradevolissimo nei suoi toni di liquirizia e china, dalla bocca morbida e”: ricca di polpa. Note di cuoio e spezie caratterizzano il Barolo Bricco San Pietro Riserva '15, ancora contratto nella trama tannica, ma di sicuro avvenire. Ben fatti e nitidi Sul piano della fragranza i due Langhe Nebbiolo proposti. e Barolo Chirlet Bricco San Pietro 17; ®®6 e Barolo Chirlet Bricco San Pietro Ris. 15 #7