Sottimano

Andrea Sottimano prosegue con grande sensibilità il lavoro avviato 50 anni orsono dal padre Rino, che nel. 1971 iniziò a/ proporre sul mercato le sue bottiglie i realizzate con le classiche uve rosse di Langa: nebbiolo, barbera, dolcetto e brachetto. nomi dei’cru da cui nascono le versioni di Barbaresco sono importanti e“: sempre più celebri: Cottà, Currà, Fausoni e Pajoré, cui si è da poco unito Basarin: Lo: stile è particolarmente puro ed elegante: in vigna adesione al biologico; in cantina lieviti indigeni, lunghe macerazioni e piccoli legni francesi per la maturazione in botte. Buona maturità nella componente fruttata del - Basarin ‘18, dal palato importante e. _ grintoso grazie a una giovanile astringenza. Elegante, fresco e vitale su timbri di ciliegie l'armonico Cottà '18. Frutto di un'annata importante, il Currà ’16 offre un variegato’ ventaglio aromatico che spazia tra la terra bagnata e le erbe officinali, sviluppandosi - deciso e potente prima della chiusura “* lunga e appagante.'Il vero fuoriclasse è il 27 Pajoré ’18, eleganza allo stato liquido. e Barbaresco Pajoré 18° PEG 7 e Barbaresco Basarin ’18 vi neo?