Tenuta Anfosso

Sono iniziati i lavori nei terreni di località Pini a Soldano: ripristinati i muretti a secco, gli unici a permettere la lavorazione in questo difficile comprensorio, verrà piantato il rossese che diventerà Dolceacqua Doc. Un tempo qui si produceva anche il clone bianco e, nonostante il vitigno sia poco produttivo e discontinuo, Alessandro Anfosso ha voluto preservarne una piccola parcella trasformando le uve come un tempo, in acciaio e senza l’aggiunta di lieviti. Da alcuni anni Alessandro è affiancato dal figlio Lorenzo, che ha portato una ventata di novità in azienda. Disegnato da delicati aromi di rosa, tabacco e cortecce mediterranee, il Fulavin ’19 è un Dolceacqua ricco e armonioso, dotato di pregevole freschezza e sapore. Non è da meno il Poggio Pini ’19, molto vitale nelle sensazioni china e liquirizia, chiuso da un lungo finale con tannini progressivi ed eleganti. Più mordente al momento la trama del Luvaira ’19.