Carso DOC
Bajta Fattoria Carsica
Trieste · Friuli Venezia Giulia
Boutique
Nel Carso triestino, dove la bora plasma vini minerali e sapidi.
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Carso DOC
Vodopivec
Trieste · Friuli Venezia Giulia
A conduzione familiare
Cantina veneta che produce Prosecco nelle colline di Valdobbiadene. Spumanti che esprimono la freschezza e la vivacità del territorio trevigiano.
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25€
Carso DOC
Skerlj
Trieste · Friuli Venezia Giulia
A conduzione familiare
Sul Carso triestino, Matej Skerlj produce Vitovska e Malvasia con macerazione sulle bucce. Vini orange che esprimono l'anima minerale di questo territorio di confine.
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25€
Carso DOC
Castelvecchio
Gorizia · Friuli Venezia Giulia
Storica
Castelvecchio è un'azienda agricola biologica a Sagrado che dal 1750 produce vini del Carso DOC, tra cui il Terrano citato da Plinio il Vecchio come 'Pucinum'.
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€€
Carso DOC
Castello di Rubbia
Gorizia · Friuli Venezia Giulia
Castello di Rubbia è un'azienda familiare a San Michele del Carso che valorizza i vitigni autoctoni Terrano, Malvasia e Vitovska su suolo calcareo rosso ricco di ossidi di ferro.
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€€