Marchese Luca Spinola

L'azienda della famiglia Spinola si trova su una sorta di piccolo altipiano ondulato a circa 200 metri di altitudine fra gli abitati di Tassarolo e Gavi, nel cuore della denominazione piemontese. Oggi è Andrea Spinola a gestire l’azienda, con la preziosa collaborazione di Vincenzo Munì e Davide Ferrarese, rispettivamente enologo e agronomo, che ne seguono la parte produttiva. Centralità assoluta per il cortese, declinato in più versioni a seconda della zona di provenienza delle uve. Il Gavi del Comune di Gavi Carlo approda alle finali con una versione 2020 decisamente affascinante. Delicati aromi floreali lasciano spazio a una elegante fase minerale che termina in un sorso armonico e persistente. Il Gavi del Comune di Tassarolo ha tratti meno muscolosi, ma sono armonia ed equilibrio a restituirci una beva di grande piacevolezza.